Bakgrund: Om fytonäringsämnen

Flavonoider

• Flavonoler: quercetin, kaempferol (lök, grönkål, purjolök, broccoli, bovete, röda druvor, te, äpplen)
• Flavoner: apigenin, luteolin (selleri, örter, persilja, kamomill, rooiboste, paprika)
• Isoflavoner: genistein, daidzein, glycitein (sojabönor, bönor, kikärtor, alfalfa, jordnötter)
• Flavanoner: naringenin, hesperitin (citrusfrukter)
• Antocyanidiner (röda druvor, blåbär, körsbär, jordgubbar, björnbär, hallon, te)
• Flavan-3-oler (tanniner): katechiner, epikatekin, epigallokatekingallat (te, choklad, druvor)
• Flavanololer: silymarin, silibinin, aromadedrin (mjölktistel, rödlök)
• Dihydrochalconer: phloridzin, aspalathin (äpplen, rooiboste)

Fenolsyror

• Hydrobenzoesyror: gallussyra, ellaginsyra, vanillinsyra (rabarber, druvkärnor, granatäpple, vanilj, te)
• Hydroxikinnaminsyror: ferulinsyra, kumarinsyra, kaffeinsyra (vetekli, kanel, kaffe, kiwi, plommon, blåbär)

Andra icke-flavonoida polyfenoler

• Tanniner (spannmål, frukt, bär, bönor, nötter, vin, kakao)
• Curcuminoider: curcumin (gurkmeja)
• Stilbener: cinnaminsyra, resveratrol (druvor, vin, blåbär, jordnötter, hallon)
• Lignaner: secoisolariciresinol, enterolakton, sesamin (spannmål, linfrön, sesamfrön)

Karotenoida terpenoider

• Alfa-, beta- och gammakaroten (sötpotatis, morötter, pumpa, grönkål)
• Lutein (majs, ägg, grönkål, spenat, röd paprika, pumpa, apelsiner, rabarber, plommon, mango, papaya)
• Zeaxantin (majs, ägg, grönkål, spenat, röd paprika, pumpa, apelsiner)
• Lykopen (tomater, vattenmelon, rosa grapefrukt, guava, papaya)
• Astaxantin (lax, räkor, krill, krabba)

Icke-karotenoida terpenoider

• Saponiner (kikärtor, sojabönor)
• Limonen (skal från citrusfrukter)
• Perillylalkohol (körsbär, kumminfrön, mynta)
• Fytosteroler: naturliga kolesteroler, siosterol, stigmasterol, kampesterol (jordnötter, spannmål, nötter, skott, frön)
• Ursolsyra (äpplen, tranbär, katrinplommon, pepparmynta, oregano, timjan)
• Ginkgolider och bilobalider (Ginkgo Biloba)

• Glukosinolater: isotiocyanater (sulforafan) (broccoli, sparris, brysselkål, blomkål, pepparrot, senap)
• Allylsulfider: allicin och S-allyl-cystein (vitlök, purjolök, lök)
• Indoler: Indol-3-karbinol (broccoli, brysselkål)

• Betainer – finns i rödbetor
• Capsaicin – finns i chili
• Piperin – finns i svartpeppar
• Klorofyll – finns i gröna bladgrönsaker

Hur man ökar intaget av fytonäringsämnen

Kosthållningar som den asiatiska och medelhavsdieten är rika på fytonäringsämnen genom deras höga konsumtion av frukt, grönsaker, svamp, sallader, örter, kryddor, te, nötter, bär, frön och baljväxter. Den västerländska kosten, däremot, innehåller generellt sett mycket färre fytonäringsämnen, vilket innebär att vi behöver öka vårt intag – helst vid varje måltid.

Trots att mycket uppmärksamhet ges åt exotiska “superfoods”, finns dessa näringsämnen lättillgängliga i vanliga livsmedel i mataffärer. Mindre uppenbara källor inkluderar mörk choklad, chili, rödvin, kaffe och te, vilket innebär att man kan ha en varierad och god kost samtidigt som man får i sig viktiga fytonäringsämnen.

Här är några praktiska sätt att öka ditt dagliga intag:

Juicer och smoothies

De flesta kommersiella fruktjuicer är inte riktiga fruktjuicer, utan består ofta av vatten, koncentrat och tillsatt socker. Även om en 100 % naturlig fruktjuice innehåller vitaminer och antioxidanter, är den också mycket rik på fruktos, vilket gör det lätt att få i sig stora mängder socker på kort tid.

Bättre alternativ:
• Juicing med hela frukter och grönsaker – Behåller fibrer men kan fortfarande innehålla höga fruktosnivåer.
• Smoothies med låg sockerhalt – Tillsätt avokado, grönsaker (som grönkål) eller kryddor (som ingefära) för att sänka sockerhalten och öka polyfenolintaget.

Soppor

Många polyfenoler överlever upphettning, vilket gör soppor till ett utmärkt sätt att öka intaget.

Bra exempel:
• Tomatsoppa – Ökar intaget av lykopen, särskilt för dem som inte gillar råa tomater.
• Grönsakssoppa med kryddor och örter – Tillsätt gurkmeja, svartpeppar, lök och ärtor för en “superfood-blandning”.
• Kombinera med sallad – Rå lök, sallad och rädisa innehåller enzymet myrosinas, som hjälper kroppen att omvandla sulforafan i kokta korsblommiga grönsaker (som broccoli) till en aktiv antioxidant.

Tips: Svartpeppar innehåller piperin, vilket förbättrar upptaget av polyfenoler från både grönsaker och kryddor.

Shots med polyfenoler

Vissa hälsokostbutiker erbjuder små, näringstäta “shots” (cirka 50 ml) med ingredienser rika på polyfenoler. Eftersom de inte värmebehandlas bevaras näringsinnehållet bättre.

Populära shot-blandningar:
• Ingefära + äpple
• Gurkmeja + chili + apelsin
• Hemmagjord ingefärashot – Riv färsk ingefära i ett litet glas äppeljuice och tillsätt citron.
• Grön shot – Kombinera ingefära, grön äpple, spenat, avokado, citronsaft och en nypa cayennepeppar.

Fullkorn, frön, nötter och groddade baljväxter

Att kombinera olika livsmedel är ett utmärkt sätt att få i sig en mångfald av näringsämnen.

Förbättra ditt intag genom att:
✔ Blanda pumpafrön, solrosfrön, sesamfrön, osaltade jordnötter och mandlar.
✔ Inkludera baljväxter som kikärtor, linser och vattenkrasse.
✔ Grodda linser, ärtor och andra baljväxter – deras fytonäringsnivåer ökar avsevärt vid blötläggning och groddning.

Fytonäringsrika kosttillskott

I en stressig vardag kan det vara svårt att få i sig tillräckligt med fytonäringsämnen genom kosten. Ett högkvalitativt tillskott kan vara ett praktiskt och säkert sätt att öka intaget.

Problemet med många kosttillskott på marknaden är att de saknar vetenskapligt stöd och varierar kraftigt i kvalitet.

Vad gör YourPhyto unikt?

YourPhyto är det enda kosttillskottet som kombinerar hela växter och målinriktade växtextrakt från samma art, vilket säkerställer:
✔ Ett brett spektrum av fytonäringsämnen från hela växten.
✔ Högre koncentration av specifika, vetenskapligt bevisade fytonäringsämnen.

YourPhyto utvecklades av den vetenskapliga kommittén bakom den senaste nationella interventionsstudien och bygger på de mest robusta kliniska studierna från Storbritannien och internationellt.

Innehåll i YourPhyto

• Broccoli – Hela torkade blomhuvuden
• Gurkmeja – Hela torkade rötter + extrakt med extra curcuminoider
• Granatäpple – Hela torkade skal, fruktkött och kärnor + extrakt rikt på ellaginsyra
• Grönt te-extrakt – Rikt på polyfenoler, inklusive EGCG
• Tranbärsextrakt – Rikt på polyfenoler, inklusive quercetin och flavonoler
• Ingefära – Hela ekologiska rötter för att förbättra absorption och biotillgänglighet

Fördelar med ingefära och tranbär

Ingefära (Zingiber officinale Roscoe)

✔ Rik på gingeroler, paradoler, shogaoler och gingeroner – kända för sina antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper.
✔ Har visat sig hämma tillväxten av prostatacancerceller och främja apoptos (programmerad celldöd).
✔ Minskar illamående och förbättrar matsmältningen.
✔ Skyddar tarmslemhinnan, minskar inflammation och förbättrar näringsupptaget.

Tranbärsextrakt

✔ En randomiserad, kontrollerad studie (RCT) med 64 män visade att de som tog tranbär hade en statistiskt signifikant minskning av PSA med 22,5 %.
✔ Tranbär har visat sig kunna hjälpa vid urineringsbesvär, smärta och urinvägsinfektioner.

Hur fytonäringsämnen skyddar oss

1. Minskar kronisk inflammation

Långvarig, låggradig inflammation är kopplad till sjukdomar som Alzheimers, åderförkalkning och cancer.
Forskning visar att fytonäringsämnen kan hämma inflammatoriska signalvägar, särskilt:
• Epigallokatekingallat (EGCG) från grönt te
• Quercetin från granatäpple
• Curcumin från gurkmeja

2. Stärker antioxidantförsvaret

Vissa fytonäringsämnen aktiverar Nrf2, en transkriptionsfaktor som ökar produktionen av kroppens egna antioxidativa enzymer. Detta minskar skador från reaktiva syreföreningar (ROS) och skyddar cellerna.

3. Direkt effekt på cancerceller

• Curcuminoider i gurkmeja och ellaginsyra i granatäpple har i laboratoriestudier visat sig hämma tillväxten av cancerceller.
• Polyfenoler i grönt te och granatäpple har i studier visat sig minska spridning och metastasering.

Sammanfattning

• Medelhavsdieten är naturligt rik på fytonäringsämnen – den västerländska kosten behöver förstärkas.
• Juicer, smoothies, soppor, shots och groddade baljväxter är bra sätt att öka intaget.
• YourPhyto erbjuder en vetenskapligt bevisad och säker metod för att få i sig en bred kombination av fytonäringsämnen dagligen.

👉 Lägg till mer färg på tallriken och boosta din hälsa! 🍇🥦🍵